業績（東原）

原著論文(Original articles with peer review, *corresponding author)

  1. 1. Nozomi Ohgi, Mika Shirasu, Yusuke Ogura, Yukei Hirasawa, Masako Okamoto, Rieko Kawamura, Hirosato Takikawa, and Kazushige Touhara*
    Human ovulatory phase-increasing odors cause positive emotions and stress-suppressive effects in males
    iScience, (2025)
  2. 2. Stella Chapman, Kenji Kondo, Sayoko Ihara, Chiori Ijichi, Koji Sato*, Kazushige Touhara*
    Fibronectin in the olfactory mucus increases sensitivity of olfactory receptor response to odorants
    Science Advances 11(20) (2025)
  3. 3. Yusuke Ihara, Chiori Ijichi*, Yasuko Nogi, Masayuki Sugiki, Yuko Kodama, Sayoko Ihara, Mika Shirasu, Takatsugu Hirokawa, Kazushige Touhara
    Predicting human olfactory perception by odorant structure and receptor activation profile
    Chemical Senses 50, bjaf002 (2025)
  4. 4. Masuda M, Ihara S, Mori N, Koide T, Miyasaka N, Wakisaka N, Yoshikawa K, Watanabe H, Touhara K, Yoshihara Y.*
    "Identification of olfactory alarm substances in zebrafish"
    Current Biology 34, 1377-1389.E7 (2024)
  5. 5. Jo-Watanabe A, Inaba T, Osada T, Hashimoto R, Nishizawa T, Okuno T, Ihara S, Touhara K, Hattori N, Oh-Hora M, Nureki O, Yokomizo T.*
    "Bicarbonate signalling via G protein-coupled receptor regulates ischaemia-reperfusion injury"
    Nature Communs 15, 1530 (2024)
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英文総説・著書 (Reviews and book chapters)

  1. 1. Itakura T., Murata K., Touhara K.*
    Sexually dimorphic processing of pheromonal information in mice
    Current Opinion in Neurobiology (2025)
  2. 2. Murata K, Itakura T, Touhara K*
    "Neural basis for pheromone signal transduction in mice"
    Frontiers in Neural Circuits (2024)
  3. 3. Ishii, K.K. and Touhara, K.*
    "Neural circuits regulating sexual behaviors via the olfactory system in mice"
    Neurosci. Res. 140, 59-76 (2019)
  4. 4. Ihara, S. and Touhara, K.*
    "G protein-coupled receptor kinase 3 (GRK3) in olfaction"
    In Olfactory Receptors (Methods and Protocols) (Simoes de Souza, F.M. and Antunes, G. ed) Chapter 3, pp. 33-41, Humana Press (2018)
  5. 5. Touhara, K.*, Niimura, Y. and Ihara, S.
    "Vertebrate Odorant Receptors"
    In Chemosensory Trasnduction (Zufall, F. and Munger, S.D. ed) Chapter II-3, pp. 49-66, Academic Press (2016)
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日本語総説・著書（Reviews and book chapters in Japanese)

  1. 1. 伊原さよ子、東原和成
    嗅粘液中の匂い応答感度増強因子：フィブロネクチン
    B&I 84(1), 28-30, バイオインダストリー協会 (2026)
  2. 2. 藤田結衣、東原和成
    嗅覚受容の分子機構
    JOHNS 42(1), 8-11, 東京医学社（2026）
  3. 3. 板倉拓海、東原和成
    第Ⅵ部嗅覚　第１章
    感覚・知覚心理学ハンドブック,1454-1463, 誠信書房（2025）
  4. 4. ステラ・チャプマン、東原和成
    "嗅覚の分子メカニズム"
    In おいしさを創るフードテックの新展開 page12-18 (都甲・小柳監修、シーエムシー出版）(2024)
  5. 5. 加藤麦彦、東原和成、岡本雅子
    "脳波を用いたヒトの脳における嗅覚情報処理の時空間ダイナミクスの解明"
    ソフトドリンク技術資料 201, 397-414 (2023)
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書籍など(Others)

タイトル出版社刊行年
Newton トピック「「香り」をあやつれ」（協力：東原和成）ニュートンプレス2019.6
ワインの香り（著者：東原和成ら）虹有社2017
Newton「フェロモンとは何か」（監修：東原和成）ニュートンプレス2014
においと味わいの不思議（著者：東原和成ら）虹有社2013
Pheromone Signaling: Methods and Protocols(Editor: Kazushige Touhara)Humana Press, Springer2013
化学受容の科学（東原和成編）化学同人2012
香りを感知する嗅覚のメカニズム八十一出版2007